Trong tình huống này bạn cần lưu ý để xử lý như sau:

1, Bạn cần dùng dùng echo để trả về kết quả, không dùng return

2, Bạn cần set tham số CURLOPT_RETURNTRANSFER  là true

curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true); 

code sau khi thêm:

		$curl = curl_init();
        $fileName = "storage/images/1702344040-CCCD.jpg";
        $finfo = finfo_open(FILEINFO_MIME_TYPE);
        $finfo = finfo_file($finfo, $fileName);
        $cFile = curl_file_create($fileName, $finfo, basename($fileName));
        $data = array("image" => $cFile, "filename" => $cFile->postname);
        curl_setopt_array($curl,
        array(
            CURLOPT_URL => "https://api.fpt.ai/vision/idr/vnm",
            CURLOPT_CUSTOMREQUEST => "POST",
            CURLOPT_RETURNTRANSFER => true,
            CURLOPT_POSTFIELDS => $data,
            CURLOPT_HTTPHEADER => array(
            "api-key: ARVFARjKM2e6BlcHIuPvvdfvsfdvdAHqOHfq4"),));
        $response = curl_exec($curl);
        $err = curl_error($curl);
        curl_close($curl);
        if ($err) {
        echo "cURL Error #:" . $err;
        } else {
            echo $response;
        }